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鸟卵的观察

2019-06-29 16:00:45 养殖种植技术书籍

鸟卵的观察

目的 学会观察鸟卵的方法,认识鸟卵的结构特点。

实验前的思考 鸟类都由鸟卵发育而来。只要有一定的孵化条件,鸟卵就可以发育成幼鸟。

材料器具 新鲜鸡蛋,煮熟的鸡蛋;放大镜,小培养皿。

步骤

1.观察鲜鸡蛋的形状,鸡蛋呈卵圆形,这也是多数鸟卵的形状。它大的一端叫钝端,较小的一端是尖端。鸡蛋的颜色有白色,也有浅棕红色。用手指触摸卵壳,它是较硬的,主要成分是碳酸钙,起保护的作用。

2.取熟鸡蛋并持放大镜观察卵壳,可以看到它上面有许多气孔,钝端处尤其密集。气孔的作用是交换气体。小心地剥去卵壳,注意不要损坏里面的卵壳膜,紧贴卵壳的是外层卵膜,里层卵膜直接盖在蛋白上,两层卵膜紧贴在一起。在卵的钝端,两层卵膜才分开形成气室。用手指轻顶气室的外卵膜,可以看到外卵膜的结构比较致密、坚韧,是几丁质膜,能阻止细菌的入侵。再用手指轻压里层卵膜,两层卵膜就相互分离,可想而知气室就在两层卵膜之间。

3.打开新鲜鸡蛋,小心不要碰坏卵黄膜,倒入小培养皿中。观察卵黄以及浮在上端的胚盘,胚盘是受精卵发育而来的,它密度较卵黄小,浮在卵黄的上面。再看近卵黄的卵白较稠,而离卵黄较远的卵白较稀,在卵黄两端相连的更浓稠的是蛋系带,系带两端原是跟两端的内层壳膜相连的。它的作用是使卵黄稳固地悬浮在整个鸡蛋的中心位置上。最后观察卵黄膜。用针刺破它,卵黄就流出来了。这就可以证明卵黄膜的存在。

分析和讨论

1.每种鸟的产卵环境和场所是自然选择的结果,且鸟卵的保护结构非常巧妙,以碳酸钙为主要成分的薄壳结构,既节约材料又足以保护内部的结构。卵壳的多孔性保证了胚体的呼吸需要,外层的几个质膜可以防止细菌的入侵,卵白中的系带使卵黄在任何状态下都在卵的中央,使卵黄和胚盘免受震动,同时系带可以扭转,保证胚盘遇到卵转动时仍浮在卵黄的上方。

2.鸟卵具有幼鸟发育的物质基础,但主要部分是卵黄,胚盘由受精卵发育而来,它在适宜温度下继续细胞分裂和分化,发育成幼雏。而建成的材料和营养主要来自卵黄。鸟卵的发育离不开水,但整个过程不能从外部环境获得水,水来自卵白、卵黄以及代谢中产生的少量水(卵白中含水87%,卵黄中含水44~58%)。所以孵化时,外界湿度过低,水分要向外散失,是不利于孵化的。胚胎发育时要消耗大量能量,因此呼吸很旺盛,卵壳的气孔和气室的结构可以满足这个需要。可见孵卵时需要温度、湿度和空气三个条件的原因就在这里。

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