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芸香科植物的识别

2019-06-29 16:00:09 养殖种植技术书籍

芸香科植物的识别

目的 认识金橘(或其他柑橘类)的花和果实的形态特点,熟悉芸香科植物的主要特征。

实验前的思考 芸香科植物有1000种以上,多分布于热带和温带,我国有100余种。本科植物含有挥发油,有香味。芸香科名称取自能产生强烈芳香油的芸香。它们中以柑橘类果树最着名,各种柑橘的花和果实皆大同小异。

材料器具 柑橘的花和果实;刀,放大镜,镊子。

步骤

1.观察金橘(或其他柑橘类)的花 金橘花的花萼有5片,下部连生在一起,花瓣5片离生(图示)。摘下部分萼片和花瓣,可见雄蕊的数目在20枚或20枚以上。雄蕊的花丝很粗壮,以3~5根连合成数组。中央有1枚雌蕊。雌蕊柱头膨大,子房生在一个稍凸起的花盘上。

2.观察金橘的果实。金橘的果皮平滑,用放大镜观察可以看到有许多腺点,它们分泌挥发油——芸香油。用手指掐果皮破坏腺点,即有香味散出。

用刀横切果实,观察金橘的内部结构。果皮有很厚肉质,分为四五个瓤囊,每个瓤里有几粒种籽和多汁的毛。金橘可食的部分是愈合在一起的外果皮和中果皮,里面瓤囊是内果皮。摊开内果皮,可以看到多汁的毛长在内果皮的瓤壁上。这类果实是浆果的一种特殊类型,叫做柑果。

分析和讨论

芸香科的花两性,萼片5片(也有4片的)常合生;花瓣5瓣(也有4瓣的),分离;雄蕊多数(20枚或20枚以上);雌蕊1枚。果实多数为柑果。柑橘类归在柑属(Citrus)的有柑橘、橙、柚、柠檬、枸橼和佛手等种类。金橘(Fortunella)属金柑属,并非柑橘类同属。用金橘作实验材料,取其材料易得,体小,比较经济。金橘的内果皮毛状细胞更接近原始状态。也可以用橙或橘作观察材料。橙或橘的子房有更多的公室,果实有8~15个瓤囊,内果皮上的毛细胞更加发达,甘甜多汁,充满整个瓤囊。这些特化的毛细胞即人们食用的部分,其他均很相似。

建议 在实验时如不在柑橘类花期,手头又无储备的材料,可以向茶叶店购买干制的代代花,用热水泡开,亦可看到花的各个部分。

(于运联)

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