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根霉的培养和观察

2019-06-29 15:59:53 养殖种植技术书籍

根霉的培养和观察

目的 认识根霉的形态特征,了解根霉的培养方法。

实验前的思考 根霉有怎样的“根”?它的孢子跟青霉、曲霉的孢子的着生方式有何不同?它在什么条件下生长?

材料器具 馒头或面包,浓缩甜酒药粉;显微镜,载玻片,盖玻片,滴管,镊子,解剖针,吸水纸,喷壶,塑料袋或培养皿,针或接种环,恒温箱,酒精灯,三脚架,石棉网,棉絮,无菌接种箱,烧杯,三角烧瓶。

方法一 用馒头或面包培养根霉

步骤

1.取一片馒头或面包,厚一二厘米,暴露在空气中一二小时,然后放入小塑料袋里,用喷壶喷湿,再把袋口扎紧。放在黑暗的地方。

如温度在20℃以上,二三天后馒头的表面甚至沾有馒头屑的塑料袋壁会长有疏松的白色绒毛,在白色绒毛上散布一点一点的小黑灰,像煤灰大小,这就是根霉的菌落。

2.观察菌丝和假根 用解剖针从馒头上挑出一些带有黑点的根霉,尽量不带或少带馒头屑。放在载玻片的水滴中,仔细摊开,但不要拉开连着的菌丝。盖上盖玻片,在显微镜下可以看到根霉的菌丝没有横隔(图示)。菌丝向四方蔓延,跟馒头或基质接触的地方,长有像根一样的突起,但没有像种子植物根一样的复杂结构,所以叫假根。联系两处假根的菌丝叫匍匐菌丝。

3.观察孢子囊 从假根处找到丛生的直立菌丝,在它们的顶端长有孢子囊。长孢子囊的菌丝叫孢子囊柄。移动玻片,寻找几个处于不同发育阶段的孢子囊,再做比较,可以了解它的成熟过程。原来根霉的孢子囊的顶端膨大呈球形,孢子都聚生在孢子囊柄顶端膨大处,外面被以薄膜,孢子囊成熟后,薄膜裂开,散出孢子。可以在根霉菌落里看到孢子完全散落,只剩膨大顶端的孢子囊柄。

注意事项 培养根霉时水分不要加得过多,否则馒头或面包会湿烂,细菌就会大量繁殖。

分析和讨论

1.根霉孢子色黑,多寄生在馒头或面包上。在西方,人们常叫它面包霉,或黑霉。在室内空气中常飘浮着根霉的孢子。在温暖潮湿季节,面包暴露在空气中时间稍久,沾上根霉孢子就会长出根霉。

2.在基质上常见到不止一种霉菌,青绿色的菌落多属青霉,黄绿色而菌丝密集似绒毯的是曲霉,凭肉眼就能区分。

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