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臭香蕉直接榨汁…… “甘茶度”角门店被注销食

2019-08-11 11:21:10 香蕉

臭香蕉直接榨汁…… “甘茶度”角门店被吊销食

  前不久,丰台区市场管控管理诀窍局对餐饮商户发起后厨查验摄影/渠忠涛

  本报讯(记者王薇)“手抓垃圾徒手切水果、优劣芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁。”7月5日,位于北京市丰台区大红门银泰百货的甘茶度饮品店(角门店)被北京电视台《生活这一刻》栏目曝光。8月7日,北京青年报记者从丰台区市场管控管理诀窍局获悉,目前,该局已经对大红门银泰百货的甘茶度饮品店作出注销其食品经营许可证并收走犯法所得455元,罚款10万元的惩罚决定。

  据知道,甘茶度饮品店被曝光过后,当日,丰台区市场稽查局对甘茶度(角门店)发起当场查验后发现,该饮品店没有自制饮品实际操作规程,食品安全性信息公示栏中人员身心健康证明未当即更新,实际操作间水果(柠檬、橙子、苹果)未隔墙离地保管,食品原材料进货台账纪录不完整,未能提供榨汁机等的消毒纪录。针对当场查验情况,执法人员勒令该饮品店停业整顿,并从美团、饿了么等外卖平台下线。随后,北京市市场稽查局组织执法力量对全市甘茶度门店开展管控查验。

  丰台区市场管控管理诀窍局相关承担人表示,7月份丰台区正式发动了夏季餐饮部门专项整治行动,全面排查餐饮阶段风险性隐患,合理遏制犯法违规个人举动,整顿餐饮阶段经营秩序。截至目前共查验餐饮部门517户,发现风险性隐患54户,另一个针对23户确有犯法个人举动的商户发起立案侦查查处。

  日前,丰台区市场稽查局餐饮服务稽查科执法人员还对辖区内恒泰广场内的多家餐饮部门食品安全性情况发起了突击查验。执法人员表示,餐饮部门每日必须做好食物留样纪录,留样柜里保留的食物需要至少储存48小时,每一种食物都要贴好标签,留样食物必须达到125克,柜内温度要保持在6℃以内。针对夏季易产生的胃肠道疾病,执法人员还着重查验了餐饮单位是否严格执行了生熟分离,执法人员当场继续向厨子强调了切生肉的刀具不可切熟肉,洗肉、洗菜、洗碗的水池要区分离,保留凉菜必须用专门的贮藏柜等要求。

  针对网络订餐,丰台区市场稽查局相关承担人表示,今年的专项整治工作中,在历年经营资质、后厨、餐厅自然环境查验的基本上,又将餐饮线上经营纳入了整治重点,实施了“一事双查”“一案双罚”制度。即对查验发现确有犯法违规个人举动的入网餐饮部门,实行“一事双查”,既查线下也查线上,犯法违规个人举动一经核实,实行“一案双罚”,同时追究入网餐饮服务部门和网络订餐平台的责任,而且对网络订餐平台一律采取上限惩罚。“如发现入网餐饮部门存有无证、假证、套证或后厨加工实际操作自然环境脏乱差,不按照餐饮服务食品安全性实际操作规则实际操作等个人举动时,我们将第一时间通知网络订餐平台停止其线上经营主题活动,当即控制食品安全性风险性隐患。待整改完成且查验合格后,方能修复线上经营。”

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