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新鲜无花果不愁滞销 本土特色农商品借力新零售业杀出重围

2019-07-19 04:01:57 无花果

新鲜无花果不愁滞销 本土特色农产品借力新零售业业杀出重围

正在田间采摘无花果的波婶。(央广网记者 官文清 摄)

  央广网广州7月17日消息(记者郑澍 官文清)几年前,树上熟无花果还是广州周边果园“农家院乐”的附属项目,今年夏天,这款广东人熟知的煲汤配料,以时令水果的形象从新走进上海大众视线。当天采摘24小时上架的本地新鲜无花果已经在新零售业盒马超市门店悄然上架。

  “在广东省‘一村一品’的乡村复兴战略背景下,我们正积极主动挖掘身边的地方特色农商品,为客人带来更多像本地无花果这样:树上熟、24小时从源头到货架的产品。梦想这些充遍地方特色的农商品能被更多客人熟知,为客人带来多元优质的体验。”盒马鲜生广东区域生鲜采办总监陈喜德表示。

  曾经,“最靓”无花果竟招来投诉

  “你摸一下,这个无花果果身是软的,皮薄得一蹭就掉,果的尾部微微开裂,开启果实里头的花序排列整齐,有上了糖后来的光泽度。这个时候的无花果才是最好吃的。”?在广州番禺海鸥岛的无花果农场里,人称波婶的曾燕波挑起一个天刚亮就采摘的无花果,向记者展示一个好吃的无花果的最佳状态。

  波婶有着十几年种植无花果的经验,经多量次实践最终选定了番禺海鸥岛。珠江口天然冲积而成的肥沃泥土,多年循环种养的农业生态,种植出来的无花果品质优良,不仅果肉圆润皮薄肉绵,口味软糯,且果皮无毛果心无核,一口下去齿颊留香。

  了却,不少客人对新鲜无花果一直存有误解。

  “我们曾经收到过消费者的差评说无花果变软了,或是表皮一刮就掉,是烂的。”?波婶无奈地说道。凡是为了保持较长的保管期和漂亮的外观,供去普通超市和批发市场的无花果,都会6成左右成熟期度就采摘下来。

  直到盒马鲜生的水果采办在广东寻找本土特色农商品时,赶到了拥有久远农耕文化的海鸥岛,盒马锲而不舍“树上熟”、采取订单农业每天进货的方式,正正处置了曾燕波一家对无花果成熟期度控制的疑惑。

新鲜无花果不愁滞销 本土特色农产品借力新零售业业杀出重围

在田间采摘无花果的波婶。(央广网记者 官文清 摄)

  根据采办的要求,波波农场供往盒马的商品,采摘的成熟期度控制在7.8至8成;从采摘到上架在24小时内,抵达客人手上的无花果成熟期度在9成左右,正是口味最佳之时。

  “我们梦想通过盒马的平台,把海鸥岛无花果的品牌打出去。”?对接盒马后来,农场对今年的销量填满期待,波婶的儿子戴浩贤凡是从大型房企离职,返回海鸥岛担起农场承担人的重任。“再也无需心疼大量的新鲜无花果最后只能制成干果了。”戴浩贤说。

  拥抱新零售业,上游基地变迁思维杀出重围

  “盒装的标签太宽了,从门店意见反馈来看客人看不清盒子里的水果,不利于销售。”盒马水果采办赵娴静这天专程赶到海鸥岛,和一起戴浩贤捋一捋最近发现的问题。

  尽管是终端零售业,盒马致力于变更零售业产品上游主导的方式,主动走进田间地头与上游供应商一起开发设计、打磨商品,务求为客人提供最优质的体验。

  在开发设计海鸥岛无花果商品时,盒马采办与基地一起探索,确定了四枚装规格、每盒重量为200克的规范化包装,要求果实的甜度在14-16之间,保障了果实最佳的成熟期度,同时,不会因为太甜而途中烂掉。

  除了包装规格和外观设计,盒马也关注物流的链路设计。为了有效整体规划控制运输成本,盒马还为海鸥岛无花果设计了一条拼车的线路。

  “7月进入无花果的高产季,如果海鸥岛无花果能够扩展到深圳门店,我们会帮忙构筑物流链,控制总体的成本与广州持平。”?赵娴静正在研究无花果上线深圳门店的可行性,物流线路的设计是其中的核心阶段。

  自从在盒马上架,戴浩贤每天起床第一件事就是开启盒马APP查寻用户评价,第一时间知道客人的意见反馈意见、学习修正,并通过APP的宣传引导消费者购买无花果的窍门。线上线下一体化的新零售业运营方式,让戴浩贤这样的传统式农业从事者连续不停成长。

  深耕“一村一品”,助力小众农商品“新”鲜出城

  在与盒马协作连通销售渠道后来,农场把主要的活力集中化在种植,今年的产量同比增加16%。同时因为每天稳定的订单,基地八成无花果都供往盒马,降低了因为销售不如时而导致的浪费,基地的收入同比历年上升25%。从6月刚开始,盒马协同广东省农业厅举行?“新零售业大大讲堂”,帮忙农商品从事人员更直观地认识新零售业,戴浩贤也报了名报名参加,“不做白领了,梦想通过盒马做一个取得成功的‘新’农民”。今年25岁的戴浩贤说。

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