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新鲜无花果上市!小众特色农商品坐车新零售业“

2019-07-17 22:55:26 无花果

  中新网广东新闻7月17日电 (记者 许青青) 新鲜无花果保质期很短,从采摘刚开始算起只能储存5天,许多人只吃过果干。在广州番禺区海鸥岛,当地的波波农场培育了引进改良了一种波姬红品种无花果,成熟期的新鲜果子大致有拳头大小,吃起来软糯香甜。随着农场跟盒马的协作,许多广州人能够试着到这种少见的水果。

番禺区海鸥岛波波农场的无花果果园。钟欣 摄

番禺区海鸥岛波波农场的无花果果园。钟欣 摄

  海鸥岛位于番禺区石楼镇东部,地处珠江入海口,具有久远的农耕文化,是全市唯一保持着“芭蕉河汊鱼虾,小桥流水人家”的大型原生态岛屿。岛内住户主要以农业为主,民风朴实,尚保持着“岭南水乡”的生活气氛。戴浩贤家的波波农场现有56亩无花果田就在这里。

  据戴浩贤详细介绍,无花果本是一种水果,了却长期以来,广州本地无花果果实很小,无法充当水果来吃,只能被做成果干。而国外的无花果虽然果实大,但却由于保质期太短,无法引进到中国市场。

在树上成熟期的无花果。钟欣 摄

在树上成熟期的无花果。钟欣 摄

  戴浩贤的阿姨,人称波婶的曾燕波十几年前从国外引进了这种无花果,在多番种植和研究下,发现在海鸥岛种植的无花果个大皮薄肉糯且香甜。了却由于无花果保质期太短,长期以来,农场生产的无花果主要当作农家院乐当场销售、酒店餐厅和制成无花果加工商品,无法大经营规模进入市场。

  今年底,盒马鲜生找到波波农场一起开发设计海鸥岛无花果商品,盒马采办与基地一起探索,确定了四枚装规格、每盒重量为200克的规范化包装,采摘的成熟期度控制在7.8至8成,从采摘到上架在24小时内,抵达客人手上的无花果成熟期度在9成左右,果实的甜度在14-16之间,正是口味最佳之时。保障了果实最佳的成熟期度,同时,不会因为太甜而途中烂掉。

剥开后的新鲜无花果,吃起来软糯香甜。钟欣 摄

剥开后的新鲜无花果,吃起来软糯香甜。钟欣 摄

  自从在盒马上架,戴浩贤每天起床第一件事就是开启盒马APP查寻用户评价,第一时间知道客人的意见反馈意见、学习修正,并通过APP的宣传引导消费者购买无花果的窍门。线上线下一体化的新零售业运营方式,让戴浩贤这样的传统式农业从事者连续不停成长。

  “我们梦想通过盒马的平台,把海鸥岛无花果的品牌打出去。”对接盒马后来,农场对今年的销量填满期待,波婶的儿子戴浩贤凡是从大型房企离职,返回海鸥岛担起农场承担人的重任。“再也无需心疼大量的新鲜无花果最后只能制成干果了。”戴浩贤说。

  在与盒马协作连通销售渠道后来,农场把主要的活力集中化在种植,今年的产量同比增加16%。同时因为每天稳定的订单,基地八成无花果都供往盒马,降低了因为销售不如时而导致的浪费,基地的收入同比历年上升25%。目前波波农场的新鲜无花果八成供盒马,剩下的才会当场零售业、供应酒店餐厅、制成无花果加工商品。

波波农场无花果坐车新零售业单位盒马鲜生,进入到广州市民餐桌。钟欣 摄

波波农场无花果坐车新零售业单位盒马鲜生,进入到广州市民餐桌。钟欣 摄

  广州的客人能够吃到新鲜的无花果了,那么其他地方的客人呢?“7月进入无花果的高产季,如果海鸥岛无花果能够扩展到深圳门店,我们会帮忙构筑物流链,控制总体的成本与广州持平。”盒马鲜生水果采办赵娴静正在研究无花果上线深圳门店的可行性,物流线路的设计是其中的核心阶段。

  除了海鸥岛无花果,盒马还挖掘了像湛江的冰糖木瓜、潮州的鲜橄榄、韶关的北乡马蹄等本土特色农商品。“在广东省‘一村一品’的乡村复兴战略背景下,我们正积极主动挖掘身边的地方特色农商品,为客人带来更多像本地无花果这样:树上熟、24小时从源头到货架的产品,”盒马鲜生广东区域生鲜采办总监陈喜德表示,盒马正在逐步冲破原有的供销方式,帮忙农业上游重构生鲜供应链,让“藏”在田间地头的优质商品走出去。(完)

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